1、肉剁泥待用，面粉加135G水活好面，蒜剁成泥，姜葱加少许水捏出水待用。
2、制馅：肉泥加葱姜水，盐，料酒，味精，胡椒粉，芝麻油，鸡蛋搅拌均匀。
3、制蘸水：碗中加入酱油，红油，味精，蒜泥即可。
4、包好饺子煮熟即可享用。