1、把杏鲍菇洗净，斜刀切成0.5厘米的大片，分别打成十字花刀。
2、碗内加入2勺蚝油、适量盐和生抽、老抽、糖，调成汁。
3、平底锅内加入适量食用油，文火煎至两面金黄，倒入调好的汁，不停翻炒至酱汁收干即可！