炸茄盒的家常做法

1、备好食材，茄子洗净

3、肉馅分三次点入少许清水搅至滋润，加葱姜末、盐、白胡椒粉、玉米淀粉少半勺

5、茄子去蒂，切成比刀背厚点的圆片

7、再压上一片大小差不多的茄片合拢，轻轻一压肉馅就摊平均匀了，两片茄子也会很好的粘合在一起

9、锅内放炸油，大火烧热，试一下油温：滴入一滴面糊缓慢浮起，这时候开中火，茄盒用舅獍焰劓筷子夹住入炸糊里滚匀，入油锅炸制两面金黄即可