素素看~清炒水蓮

水蓮~睡蓮科植物盛菜的嫩莖葉

別名:水葵,馬蹄草,水蓮

說實話常在市場看到

但是

因為沒吃過

不知道該如何料理

就…

從來沒買過

老媽給了我一把

就自己想想怎麼來煮它

沒吃過所以就想體驗它的原味

清炒就是最恰當的

材料:

水蓮一把

乾香菇一朵

薑絲少許

枸杞數粒

作法:

1.乾香菇泡軟切絲,枸杞洗淨泡水

2.起油鍋爆香香菇與薑絲

3.下水蓮炒兩下,調味

灑上枸杞

起鍋盛盤

**水蓮適合大火快炒

喜歡吃辣的加上辣椒也不錯

吃起來青脆的口感

原來水蓮是這樣好吃啊

這要常常上我家的餐桌