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世界杯彩绘蛋糕球

时间:2024-10-25 03:31:57

1、先制作各色彩绘部分,将黄油7g、糖粉5g、低粉5g、蛋清7g、色粉适量(绿色和黑色分别用抹茶粉和竹炭粉)分别混合均匀

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2、根据需要彩绘的图案调色,我这里调了6个颜色:红、黄、黑、白、绿、深蓝、天蓝

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3、分别装入裱花袋待用

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4、按照国旗图案在模具内画好,注意这里要画反向图案

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5、然后制作蛋糕体,鸡蛋、砂糖、蜂蜜隔温水打发

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6、打发至浓稠状态,滴落纹路不消失

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7、分2-3次筛入低粉

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8、拌匀,每次都翻拌均匀后再加入下一次

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9、加入玉米油,翻拌均匀

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10、将面糊装入裱花袋

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11、挤入模具,震出气泡

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12、放入170℃预热好的烤箱,烤15分钟,烤好后脱模冷却

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