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私房东坡肉的做法

时间:2024-10-13 11:01:13

1、选用带皮的五花肉

私房东坡肉的做法

3、烧开适量水,调入4克盐,倒入五花肉飞一飞水

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5、生姜去皮洗净,切厚片,小葱去须去尾,洗净绑成葱结,备好黄老酒、酱油、冰糖

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7、再摆上五花肉

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9、倒入酱油

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11、遮上锅盖,大火煮沸腾后调成中小火煮1小时

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13、将五花肉盛入碗中,汤汁浇在肉块上面

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15、遮上锅盖,隔水中火蒸30分钟,取出摆盘即可

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