凉拌皮蛋的做法

1、在超市挑选一些比较好的皮蛋回来，把它的壳去掉，切成6至8瓣，然后放入盘中。

3、然后把香油、辣椒油、酱油、醋、姜到入碗中，加入少量的盐，进行均匀搅拌，直到盐全部融化为止。