家庭自制美味小蛋糕

1、准备食材，将蛋清和蛋黄分离。PS：没有打蛋器，可以在蛋清中加少许食盐，更利于打沫。

2、将蛋清打成粗泡沫之后，加入适量白砂糖，继续打细再加入适量白砂糖，直至将蛋清打成硬性泡沫状。

4、将打好的蛋白分两三次次和蛋黄糊混合均匀。（不要画圈搅拌）