1、 1、毛巾保鲜法 新鲜的青菜买回来以后，可以将菜叶摘下，洗净后切碎成小块，然后再用毛巾包裹，装在保鲜盒里，放入冰箱冷藏。这样青菜就能够保鲜长达4天以上，如果是土豆、胡萝卜这种根茎类蔬菜，就能保存更久，不怕长芽也不怕腐坏。
2、纸巾保鲜法 将新鲜的青菜叶，用厨房纸巾卷起来，放入密封保鲜袋中，这样纸巾能够吸收水分，让菜叶保持在相对稳定的湿度状态，减少水分的流失，就能有效保鲜。
3、密封罐 想要青菜便于存放，而且保鲜时间更持久，最好的方式，就是将青菜洗净后切碎，放入密封盒或密封罐里装起来。可以按照每次做饭使用的分量，将青菜分类装好，需要使用食材时便可直接取用，节省了不少时间，而且冰箱里看起来也更加卫生整洁，再也不用担心食材串味。如果没有专门的收纳罐，直接用塑料瓶代替就行。