冻黄蟮怎么做好吃

1、备茄子，黄鳝，姜，青蒜，辣椒。茄子跟辣椒用清水泡洗备用。热锅加油。

3、再将姜丝下锅提味。转大火将改好的茄子下锅。

5、再加适量酱油提色。再加适量蚝油提味。