1、把小米椒去蒂，切成辣椒圈。
3、羊肉中加孜然粉、耗油、生抽、料酒、盐、糖、蛋清，用手抓匀。
5、起锅热油至三成热，放入羊肉，等羊肉变色，捞出装盘。
7、放入葱段、羊肉片、孜然粉、生抽、料酒、耗油、糖，翻炒均匀即可。
