香糯解馋的肉片蒸芋头的做法

1、带皮五花肉切薄片，厚约2毫米；想要肉片薄，可以将肉冻成块，刀能切动时再切，比切鲜肉更轻松

2、大蒜末、大葱末、酱油、蚝油、料酒、盐倒入肉片中

3、充分拌匀，腌制至少1小时，如果时间充裕，多腌一会儿更入味

4、荔浦芋头刷洗干净

5、取半个，刮皮，洗净

6、切厚约5毫米的片，错落有致地码放在大盘中，利于吸收肉汁入味

7、肉片中拌入20克淀粉

8、肉片码放在芋头片上，将剩下的粉浆淋在表面；入蒸锅，大火上汽后蒸30分钟

9、出锅后撒香葱末、小米辣段，端桌即食

10、香极了