香辣藕丁的做法

1、准备食材：莲藕、郫县豆瓣酱、干辣椒、醋。

3、干辣椒擦干净后剪成1厘米左右长的段。

5、倒入藕丁不断翻炒，大约炒5分钟左右，炒至藕丁表面出现淀粉粘液，就熟了，且这样炒好的藕丁又脆又滑。（如果粘锅可加30毫升左右的清水）。

7、撒入白糖、花椒面、鸡精，和匀。