如何做猫耳朵

1、准备一些红糖水和普通面粉100克，用红糖水和面，先搅成面絮状再揉成面团.再准备普通面粉100克，用60毫升的纯牛奶和面，揉成光滑的面团，然后将面团进行醒面20分钟。

3、起锅烧油，油温5成热时转小火。把猫耳朵依次放入锅中，猫耳朵遇热后会逐渐飘起来。经常用筷子翻动，猫耳朵炸酥、炸定型以后捞出控油。