麻辣烧鸡头的制作方法

1、食材备齐

2、鸡头带脖子两条，切段，过水焯2分钟

3、锅中倒入适量油，烧热后放入炒料炒香

4、放入焯好的鸡头和鸡脖子，翻炒至表面稍变色

5、放入红烧酱油翻炒至均匀上色

6、倒入水，与鸡头持平即可，开锅后转小火炖15-20分钟

7、加盐，搅拌均匀后小火再炖5-10分钟即可