如何做的炒河粉

1、牛肉切片备用，河粉备用

2、腌制牛肉： 碗中加入盐，料酒，胡椒粉，耗油，生粉，植物油，鸡蛋清，水抓匀。备用

5、锅中放油，放入剁辣椒，酸豆角，大蒜炒香，然后倒入河粉翻炒