特色菜自己做：清炖狮子头

1、准备食材。

3、切好的肉粒，再剁几下。

5、把肉粒、荸荠放盆里，加入盐1小匙、生抽适量、姜葱水，料酒。

7、取1汤匙生粉，兑2汤匙的水，也慢慢加入肉糊中。

9、用左右手把肉糊捺成丸子。左手互换多次就圆了。

11、在上面盖上青菜叶子。

13、炖好的狮子头。