醋溜带鱼的做法

1、带鱼收拾的过程就没拍了，收拾干净开始腌制，用料是料酒和米醋，还有蒜瓣、姜片、盐，腌制20分钟

3、小米椒斜切成段，葱也切段

5、带鱼下锅煎

7、娃娃菜下锅炒

9、炒软后，加入水和2勺米醋

11、然后下入煎好的带鱼，我喜欢先勾芡，这样勾芡对带鱼起到一点承托作用，就不会沉到锅底。同时勾芡要翻拌均匀，先勾芡也不会把带鱼肉拌散了。也可以先下带鱼再勾芡，根据个人喜好吧。

13、出锅了！