如何制作红烧香菇腐竹

1、腐竹提前浸泡至无硬心。泡的时候水要多，把腐竹对半折断，有助于完全泡发

3、泡干香菇的水静置沉淀留用。

4、锅中热油，先炒香葱白，香菇和胡萝卜。

6、倒入香菇水。烧开后转中火，盖锅盖焖煮十分钟