陈皮瘦肉水的制作

1、猪里脊肉用刀刮成肉泥，盛入盘中，加入姜丝，拌好备用

2、陈皮提前泡发，洗净切成细丝备用，锅中煮约1L-1.25L的水（约四-五碗），加入陈皮丝

3、冷水放入肉泥，煮开，大火煮开后如果有血沫就撇掉，转小火煲约20分钟左右，然后加入少许盐调味，关火

4、不要动它，就这样一直放到汤温为止，然后喝之前再加热一下，喜欢的可以下点葱花，也可以不放