1、锅洗干净，然后大火将锅烧热；
2、等锅七八分热的时候将米放进锅内炒；
3、接着不断翻炒米直至米逐渐变成金黄色；
4、将炒成金黄色的米倒入到瓦罐内，然后加满清水；
5、加满清水后把盖塞好，密封；
6、密封好瓦罐后就放置约7~8个月即可。