1、空心菜洗净后沥水，切去根部老的部分，然后切成段。
2、大虾剪去虾须，剔除虾线，洗净后沥水备用。
3、锅内放入少许油，放入葱花蒜末爆香，放入大虾翻炒至变色。
4、放入空心菜爆炒2分钟，倒入生抽、味精调味，出锅。
