1、准备水油皮材料。（中筋面粉100克、细胡糖15克、水40克、全蛋10ML、猪油10克）
2、将所有水油皮材料倒入深盆内。
3、然后全部混合均匀，揉成面团，不能太干。
4、将面团分成12份，盖上保鲜膜松驰半小时。
5、再准备红豆酥和油酥材料。
6、将油酥材料 100克和猪油50克混合。
7、不断的揉，揉至成团。
8、再分成12份。
9、取一块水油皮擀成圆形，将油酥面团放在水油皮上面包起来。
10、收口向下放置。
11、将包好的面团擀成 椭圆形
12、再由上至下卷起。
13、卷好的面团旋转90度，再次擀成长形。
14、再次由上至下卷起，盖保鲜膜静置15分钟。
15、红豆馅搓成圆形。
16、取一块酥皮擀成圆片，将红豆馅包 入。
17、收口向下放置。
18、将包好的红豆酥放入烤盘。
19、然后刷上蛋液，撒上白芝麻。
20、烤箱预热200度，中层上下火烤15分钟，表面金黄即可。
21、成品
