1、先将葱姜蒜切碎，装碗备用。
2、倒入适量的酱油、料酒、盐进碗里，然后拌匀。
3、将拌好的调料倒入猪肉馅的碗里，然后用筷子拌匀，留一旁入味。
4、现在来处理香菇，将香菇的柄去掉，洗净备用。
5、取出来的香菇柄不要扔，将其洗净后切碎。胡萝卜也切碎。
6、把碎香菇和胡萝卜倒入猪肉馅的碗中，然后拌匀。一切准备好，开始酿香菇啦。
7、大约用了10分钟，香菇酿好了，还在上面放了一颗枸遮竣受厘杞。开始入锅蒸了，开始要大火，水开后，转小火慢焖20分钟即可。
8、香菇酿蒸好了，里面的汁很有营养，不要倒掉哦。
9、取几片青菜叶洗净后滴水。
10、放小半锅的水，水开后，放入青菜焯1分钟捞出。
11、青菜捞出后，摆放好，淋上几滴酱油，好吃的香菇酿完成了。
