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养生食补南瓜发糕的做法

时间:2025-01-14 04:29:13

1、20分钟/V/速度,蒸熟南瓜。

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2、南瓜冷却后,10秒/速度3,将南瓜打成泥状。

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3、加入牛奶,酵母,糖,1分钟/37度/速度三混合。

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4、将低粉和中粉过筛入主锅,30秒/速度3混合。

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5、混合后的状态见上图。(南瓜的品质不同,水份含量有差异,如果觉得面糊太厚,可以再加1020克牛奶进去。)

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6、倒入面糊,包上保鲜膜,放入温暖处发酵至2倍大。这个方子是六寸的量,为了脱模更方便我用了乐葵的4寸模具加两个小瓷碗。(面糊不要倒太满,到容器的56分满)

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7、蒸的容器材质一定要薄,厚的可能不容易蒸熟。蜂窝状超美丽,超松软~开吃吧!

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