如何制作干煸手撕杏鲍菇

1、两个胖胖的杏鲍菇，洗干净。

3、准备好姜蒜洗净。

5、锅烧热后放玉米油，放姜蒜末儿爆香。

7、继续翻炒，杏鲍菇会开始收缩，慢慢出来点汤汁。

9、关火前，尽量把锅里杏鲍菇摊平，关火后，不要盖锅，也不要急于盛出来，让余温继续热1~2分钟最好了。