把酸梅洗干净,放在烧开水的锅里烫一下。准备好玻璃容器,把密封的玻璃容器清洗干净，擦干水分。把酸梅和冰糖放入容器中,再把白酒倒入容器,摇习一下，然后把容器密封好。酸梅酒侵泡三个月左右的时候就可以打开饮用了。