1、外观区别
2、野生黄鳝身形修长，头部较大，身体和鳞片颜色稍浅，鳞片较为密集，茈高肪卺腥臭味较浓。而养殖黄鳝身形相对较短，头部相对较小，身体和鳞片颜色较深，鳞片较为稀疏，肉质细嫩。
3、产地鉴别
4、野生黄鳝主要在自然水域中产生，如河流、湖泊、池塘等；而养殖黄鳝大多在池塘、湖泊等人工水域中生长。
5、价格不同
6、野生黄鳝价格较高，因为它们生长缓慢且数量有限；而养殖黄鳝价格较为便宜，因为它们可以进行批量生产。
7、使用工具检测
8、专业的养殖黄鳝会使用鱼类养殖工具，如水泵、过滤器、灭菌剂等。使用这些工具可以检测黄鳝的生长环境和水质。因此如果想要确定黄鳝是否为养殖，在购买前可以询问是否使用了这些工具。