过年了，做点风吹肉过年

1、将后腿肉切成长约30cm，宽约10cm的条状，烧毛处理，然后用刀刮去皮上的黑锅巴。

3、往盆里倒酱油，再一次加入生姜、花椒等。

5、此时肉周围都有了酱油等东西，可以粘住东西了，就可以将花椒粉、五香粉洒在肉上了。

7、最后将肉上撮个洞，用绳子将肉挂起，风吹干。