排骨怎样做才美味又香

1、排骨，排骨冷水下锅，加入10g料酒，煮出血沫捞出冲凉，起锅烧油加入10g，葱，10g姜，20g八角，30g黄豆酱

2、倒入排蟋翠老钮骨，加入10g生抽，翻炒上色，加入100ml水，加入10g盐，十克鸡精，炖50分钟，再放入100克豆角炖10分钟即可