1、首先将新鲜的黄瓜洗净；
2、将洗好的黄瓜切小条（切多大根据自己的洗好，我最喜欢吃那种小条的黄瓜的）；
3、将切好的黄瓜装入盆子中，撒入适量的食用盐，使黄瓜里面的水分都腌制出来，差不多腌制一天的时间；
4、到了第二天，将准备好的姜、蒜、辣椒酱、食用调料，放入罐子中搅拌均匀，差不多腌制三天左右；
5、待黄瓜腌制的差不多，那么就可以吃啦，建议最好是炒着吃哦，味道更好的；
6、锅内倒入食用油，加热至8成时，加入花椒，当花椒炸到变黑并出香味时，起锅并将热油倒入已拌好的尖椒内，继续搅拌均匀后，炒个几分钟，装盘就可以吃了；
