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冰糖葫芦的做法

时间:2024-10-18 00:12:19

1、山楂洗干净,控水沥干!

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2、家里还有点小番茄有点酸,准备待会试下啥味道!

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3、还有棉花糖也来试下

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4、今天用的是绵白糖,细腻一点!

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5、用竹签串起来!

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6、试了一下放进锅里,糖浆可能转不到5个山楂。于是改成三个一串了!

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7、加入白糖和水,比例为2:1。家里没有电子称的,可以先加入白糖,再加水没过白糖一公分就可以了!

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8、先开大火烧到冒大泡,然后转中小火慢慢熬。记住不要搅动它,全程全自动,否则糖浆会成雪花状!

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9、熬到糖浆变成小泡,然后开最小火再熬制颜色变成焦黄色。拿个筷子点一点糖浆再放到冷水里,拿出后试下有没有粘牙,如果不粘牙就说明好了!步骤图忘记拍了

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10、这是成品,棉花糖最后放的,最底下的糖浆太浓稠了而它又太软,导致糖浆分布不均。

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11、一个个的冰糖葫芦晶莹剔透,咬起来酸酸甜甜,脆感十足,大家做起来吧!

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