鱼香茄子煲的做法

1、素食者的豆腐制品，直接复水后可以使用

3、抓干水份后入锅煸炒一下去水气。（如果使用肉丝，这个步骤是入油翻炒）

5、花盆里种的指天椒摘了几颗，郫县豆瓣酱 2 调羹，生抽 2 调羹。葱和青椒备用

7、然后入酱汁，翻炒均匀

9、加上盐。这个锅的问题是，炒锅容易翻炒，改砂锅适合小火闷入味，上桌直接。如果懒，不换锅也行。闷煮5分钟