咸鱼茄子煲的家常做法

材料：茄子3根

方法：茄子整根斜切，底部连着不切断

茄子过油，沥干油，捞盘

装入砂锅中

豆瓣酱、酱油、白糖勾兑到一起

小火闷15分，至汤干，装盘，撒入葱末淋上香油