1、黄豆洗净，用水泡12小时以上，放在料理机里加水。打成豆汁，倒在锅里。中火一边烧一边搅，防止粘底。电饭锅里放内脂，加少许凉白开水融化。煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣，这就是豆浆。晾凉到80度左右，冲入电饭锅里，插上插头保温。大约20分钟左右，豆浆就会凝聚起来，这就是豆腐脑了。蒸锅放上笼屉，把模具放在笼屉上。铺上笼布，舀入豆腐脑。全部舀入，把笼布盖好，用硬物压上。30分钟左右豆腐就做好了
http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/f0/be/245488_15ab98.jpg