百香果芒果配椰子慕斯的做法

1、将蛋白放入搅拌盆内，用电动打蛋器打发至有搅拌痕迹后，分2次加入砂糖。放入蛋黄，用蛋抽轻轻搅拌，不需要搅拌到完全均匀。

3、在烘焙纸上用抹刀将面糊延展成片状，再放入190度的烤箱中烘烤10分钟至上色。

5、到适当的浓稠度后，取一个慕斯放烤网上，底下接一个烤盘，不要犹豫缓慢，要一股脑淋上去一部分淋面。静置几十秒，清掉底部多余淋面液体。烤盘接住的淋面液可继续回收使用。