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南瓜火龙果酱蛋糕卷

时间:2024-11-20 18:54:06

1、蛋白和蛋黄分离,蛋黄中放入玉米油,充分搅拌均匀

南瓜火龙果酱蛋糕卷

2、南瓜蒸熟后加入蛋黄糊中,充分搅拌均匀

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3、加入清水,搅拌均匀

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4、筛入低筋面粉,切拌均匀

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5、蛋白放入无水无油的盆子中,打出鱼眼泡后加入三分之一糖

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6、打发至出现纹路加入第二次糖,纹路明显后加入第三次糖,打发至湿性发泡的状态即可

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7、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀

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8、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,搅拌均匀

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9、烤盘上铺上油布,将面糊倒入烤盘中

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10、铺平后震出大气泡,烤箱预热至150度,中层上下火,20分钟左右熟透即可

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11、烤好的蛋糕晾至温热后抹上火龙果酱,卷起定型

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12、切开就可以食用啦

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