1、先把蘑菇洗好控水，用开水炒1~2分钟。
2、将粉面与蘑菇进行搅拌，是每一个蘑菇都占有淀粉。
3、热油，将蘑菇炸至金黄色，捞出，控油。
4、将锅里留一点油 ，油热后放入葱姜蒜，接着放入醋和白糖沟成汁，将控好油的蘑菇放入锅中翻炒搅拌匀。即可出锅。