香菇烧鸭肉。

1、鸭肉入冷水中焯烫洗净待用

3、锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色

5、烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开

7、最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可