红豆糕的做法

1、红豆不用泡水，洗净之后加水（把手放在豆上，水没过手掌）和陈皮，用压力锅把豆煮熟。

3、煮好豆之后开始泡西米，不用洗，直接放水泡，冷水。水大概是比西米多一个手指的量。

5、西米一下子就吸干了水分，不用泡太套芴滞驾久，不然全部散开了。你看到最上面的也发胀了就可以了，也就几分钟。如果有多余的水要倒掉，我的是刚好吸干。

7、盘子刷油，把拌好的倒上去，震一下气再铺平。

9、看到差不多没白点了，就关火。不要打开盖。焖到锅冷。