凉拌腐竹的做法

1、干腐竹掰成适量长度，和干木耳分别放进清水中泡发。水量一定要没过木耳和腐改纛跺多竹。大概1小时后，腐竹全部变白无黄色、内外皆软过后沥干备用。

3、腐竹放入冷水锅中，大火烧开后中小火继续煮3分钟，立刻捞进冷水凉透，丞仑郦棱沥干备用用同样的方法将木耳碎煮5-7分钟，捞起沥干备用。