火辣跳水鲈鱼详细

1、鲈鱼改刀，加一点盐，料酒适量，淀粉一勺涂抹腌制一会儿。

3、加入青花椒、葱段、老姜煮开后，再煮3分钟焖2分钟，这样做出来肉质鲜嫩。

5、锅里热油，依次加入适量青花椒和豆瓣酱一勺爆香，再加入尖椒和小米椒、仔姜、大葱，泡辣椒一勺。

7、浇汁倒入鲈鱼上面即可。