油焖大虾的做法

1、应该用对虾，没买到，用的青虾。剪去虾头的前半部分和虾须。

3、大约一个小时，最少半个小时。料酒要能完全淹住大虾。

5、放入大虾，开始煎，煎至大虾一面发红发黄。

7、加入适量盐和适量白糖，加入适量水，水量正好没过大虾。

9、转大火收汁，一定要留一些汤汁也就是虾油。

11、色泽红黄透亮，鲜香美味！