1、选择适宜时间：南瓜适合在气温达到15℃以上时进行种植。通常在春季或夏季进行播种，具体时间因地而异。
2、准备土壤：南瓜生长需要通气、排水良好的土壤，选择肥沃、疏松、含有大量有机质的耕地为佳，并进行充分松土、除草等准备工作。
3、播种方法：将南瓜种子用水浸泡6-8小时，使其吸收足够的水分，然后在事先挖好的浅沟中平均撒播即可。南瓜种子撒播时要注意保证种子间距离相等，每亩种植量一般为1.5-2kg。
4、覆土和浇水：用细土覆盖种子，厚度不宜过厚，一般为种子大小的两倍左右，压实并浇透水。种植当初需保持土壤湿度，避免干旱。
5、管理养护：南瓜的种植过程中需要适时进行施肥、除草、松土、翻土等管理措施，保持田间良好的生长环境。在南瓜果实开始成形时，可以切断新生枝条和花蔓末端，促进果实发育。