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新手适合做的广式五仁月饼

时间:2024-11-04 07:22:13

1、各种干果开始烘烤。

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2、首先,烤各种干果。我把它设置在180度的中间水平,观察状态来确定烘焙的程度(每个品牌的烤箱温度不同,所以设定的温度是根据你自己的烤箱)。

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3、先加入酒,用筷子搅拌,然后放入糯米粉,戴上手套搅拌拨揞搠床均匀(我尽量先放粉,当然可以先放液体再放粉),然后将水、油和蜂蜜(麦芽糖)一起搅拌乳化,再倒入斡溆弹察干果中搅拌均匀。覆盖塑料膜半小时或一小时,不得有渗油现象。(这张照片是我用另一种方法加入糯米粉,实验成功后再录下来。)

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4、当你醒来的填料,你可以来糕点,谈论倒置糖,油,水在容器(不是随机先后放置)和慢慢地混合他们与鸡蛋泵。

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5、然后将面粉筛入液体,用刮刀慢慢转动,直到没有干粉,然后轻轻转动几下。不要把它翻过来。

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6、拌好的面团光光滑细腻,盖上保鲜膜放置1~2小时就可以用了。

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7、盖好防止风干。

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8、回油后

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9、回油都美美哒!

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