1、把整羊蛋焯水（冻的无需提前缓冻，直接下锅就行），羊蛋去干净中间腺，用菜刀切成块，如图所示，瘦肉切块，用刀切适量姜丝。
3、开水煮羊蛋片，烧开之后，把羊蛋和瘦肉洗去血沫待用。
5、再把山药去皮切段，玉米粒刮下来。
