如何做干炒排骨

1、选用肥瘦三比七的小排骨，洗净后沥干水分，待用。

3、红辣椒去籽后切丝。

5、炒至脱生，肥肉溢出油，排骨表面变成焦黄即可盛出。

7、炒至半透明后加一些糖。

9、倒入蒜末一起翻炒均匀。

11、倒上麻油，撒上红椒丝即可。