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芋粿三角糕的做法

时间:2024-10-12 17:12:29

1、准备工作: 1、大米洗净后先用清水浸泡一夜时间,浸泡的水量以淹没大米表面2到3cm为宜。 2、芋头洗净去皮后擦成粗丝,虾皮洗净沥水。 3、猪腿肉洗净,肥肉部分切成0.5cm的小丁,再把瘦肉部分也切成0.5cm的小丁。

芋粿三角糕的做法

3、我妈称拊辘挣妈做的经验可以参考: 1、芋粿在炸制之前不一定非要切成三角形,随便切成片下锅炸会比较省油,切成三角形只是为了漂亮好看。  2、制作芋粿的米浆要空柰姗强浓稠一些才行,所以750克泡好的大米只用500克清水就足够了。  3、刚蒸好的芋粿比较软粘,不宜马上下锅炸制,至少要等到芋粿完全凉透才行,如果放上一夜时间再炸就更好了。

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