炒平菇的家常做法

1、准备好平菇，撕成均匀条形状，平菇洗干净后晾干淖水。

2、配料是：葱、姜、蒜、红辣椒，这些食材加在一起使平菇口感更好。

3、热锅冷油：把锅先烧热，倒入适量的植物油，大约两分钟，油烧热微微起泡。

4、把葱、姜、蒜、辣椒一同放进锅中，煎炒一遍出香味。

5、平菇放入油锅，加入生抽后搅匀，不断翻炒，把辣椒的辣味炒至平菇内，吃起来更入味。

6、炒几遍后，倒入锅里少许食盐、鸡精，再次翻炒，不易炒的过老，炒至稍微变黄并且搅拌均匀即可出锅。

7、素炒平菇盛盘，搭配米饭很好次哦。