香菜拌牛肉的做法

1、牛里脊肉逆纹切大的薄片，这样吃起来口感很好。

3、锅中水煮沸后，下入牛肉片，用筷子快速搅散，煮一分钟捞起，此时肉质最嫩

5、再加入葱姜蒜，生抽，蚝油，醋，白胡椒粉，盐，鸡精，蚝油，香菜，戴一次性手套充分抓匀(比筷子拌的更入味)。